Родопски мохабети: Люта фасулена чорба

Eдѝн аратлѝк е бѝл йèтце стѝснат. Кинàту и да зафàтел все е бѝлу с пòлна-мàла. Пък за йèдене най са цинцерòсвал.

Той и затавà са не жèнел, че щел да дадè жухàн парѝ, пък и сèтне двè гърла трèбвалу да хрàни. И ейнѝ си изкàрал йòмират сам-самѝчек. Агà панабраѝл, зьòлу да му стàва изèт да гòтви кàта ден, и зафàтил да притòкнава па галèма тèнжера чòрба, зам да ѝма за пòвечку дèне. Стàнал каил да си кỳпи мỳтек хладѝлничек, òти чòстиш зафàталу да му са флютнава йèденену. То пак си гу е йèл, амà зафàтил йèтце да гу згрѝба карèман, агà преглѝщал флютнату. И аткàк си е кỳпил ейнàе машѝна, му свòршили йедавене с карèман.

Еннà ỳтурна нахесабѝл да притòкне фасỳль. Амà му минòлу прес акълан да кладè люта чушка, зам да не изѝда па млòгу и бàре три дèне да гу йедè. Сварѝла са чербòна вечерòн, ейнòе атсѝпал в едѝн сахàн да стѝне, падаржèл камàт хлеб на пàрана да му амьòкне и зафàтил да йедè. Агà че на втòрана лажѝца зьòл да апкàпва ат пòт и да пачервенѝва. Натòптал устàна с хлеб, загрèбал трèта лажѝца, пагòлнал йеденену, зафàтил да пòшка и да вѝка:

-          Люто ѝщеше- че клàди му чỳшка, клàди му двè, ама немòй и цèлана варзанѝца…