Родопското чеверме

Родопското чеверме не е просто печене на месо с последващо плюскане и пиене. Чевермето е ритуал, с който се ознаменува събитие или действие, от което е настъпила полза или би трябвало да настъпи.Чевермето е отпразнуване по случай на добре свършена работа, приключване на етап от работен цикъл или сезон, но не годишен, а работен сезон.Родопското чеверме е повод за събиране на приятели, роднини, родове и цели села дори.Чевермето е демонстрация на майсторлък и старание в приготовлението за отбелязване на съответното събитие.

Пъченето на политици с количествено - мащабни показни натрапвания чрез храненето на зяпачите не е това, заради което, си струва да се изколят стотици животни и да се изядат полу сурови на баснословни цени.Родопчанина заколва животното, приготвя го внимателно, старателно под заркия поглед на участващите в мероприятието, което следва да се отбележи. Участието на заинтересованите в цялата процесия по приготвяне, въртене, печене, мазане, разговорите покрай самото чеверме, всичко това, прави чевермето родопска традиция. Всичко трябва да се прави с чалъм. Родопчани са оцелявали през годините защото всичко са правели с чалъм, а не за да се покажат на този или онзи. Скромността също е част от ритуала с печенето на чевермето, скромност присъща за родопчанина.